2017年7月20日 (木)

お休みの予定など

おはようございます。

毎日うだるような暑さが続いていますね、、

が、私は夏休みをいただいているので仕込みを

しなくてもいい気楽さを満喫しています。(すみません)

ご迷惑をおかけしますが7月、8月は不規則な営業になります。

夏休みの予定です。

7月19日~7月31日 (8月1日より営業予定)

8月12日

8月25日~9月5日はお休みとさせていただきます。

HPのカレンダーもご覧いただければと思います。

お店用のパンは焼かなくても家用のパンやピザはぼちぼち

焼いています。今まで自分の作るピザ生地がいまいち

好きではなかったのですが、焼く温度が原因でした。

300度近い高温で焼いたピザはトッピングが冷蔵庫に

あるものばかりだったにもかかわらず、今までで一番美味しかったです!

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新しょうがもそろそろ終わりかなと思ってジンジャーシロップも

作りました。

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2017年7月12日 (水)

グラタンパン

お惣菜系のパンはあまり焼かない&得意ではないのですが

教室で作るので練習を兼ねて焼いてみました。

固めに作ったグラタンをソフトフランス生地にのせて

焼き上げます。

私は端っこを食べただけですが試食した娘いわく

かぼちゃがほくほくして美味しかったそうです。

たまにはこういうパンもいいですね。

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2017年7月 8日 (土)

梅シロップ

実家からもらってきた梅で梅シロップと今年は梅酒

も作りました。まだ漬けて10日くらいしか経っていないのに

梅シロップを味見と称してちょっとずつ水で割って

飲んでいます。蒸し暑いこの時期とても美味しいです。

もう少ししたら梅ジュースや梅スカッシュなどメニューにも

載せられそうです。

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今日は暑くなりそうですね。

サツマイモの甘煮をいっぱい入れたもちもちパンも

焼きました!お待ちしております。

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2017年6月28日 (水)

焼きもろこしベーグル

おはようございます。

とうもろこしが美味しい季節なので

ベーグルにたっぷり入れてみました。

しょうゆだれをからめたとうもろこしを生地に入れているので

パン生地も少しだけお醤油味です(ほんのりです)

焼き上がり直前にまた上からしょうゆだれを

ぬっています。

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この季節ならではの味です。ぜひお試しを!

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2017年6月22日 (木)

くまちゃん食パン②

くまちゃんの型を使って食パン。今回は

目と鼻をつけてみました。

発酵しているときから可愛い!

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カットするまでどういうふうになっているかわからないので

どきどきです。カットすると・・・

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ブラックココアがきちんと生地にまざってなくて・・

なんかきらきら目になってます。

実は昨日もくまちゃん食パン焼いたのですが撃沈してまして。

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ツンデレみたいになって、ちょっとくやしくて今日も

焼きました。

キャラ弁やこういうデコ系は苦手なのでこれが

精一杯です。



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2017年6月15日 (木)

レアチーズケーキ

チーズケーキは断然ベイクドが好きですがたまにはと

思ってレアチーズケーキを作りました。

↓のパイナップルジャムを添えたかっただけですが。

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今日もパン色々焼いておまちしております。

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2017年6月14日 (水)

パイナップルジャム

フレッシュのパイナップルが美味しい時期なので

よく買うのですが、初めてジャムにしてみました。

いつも通り40%のお砂糖を入れましたが少し

甘かったです。

ヨーグルトに合いそう。

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パンにも使ってみました。

クロワッサン生地にチーズクリームとパインジャム、

クランブルをのせました。次回はココナッツも

のせてみようかな。

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2017年6月 9日 (金)

くまちゃん食パン

パン教室の生徒さんから前に買ったクマちゃん型を使って

パンを作りたいというリクエストをもらったので

型をお預かりして作ってみました。

こんな可愛い型があるんですね。最近新しい型を

買ったりしていなかったので久々にテンションが

あがります。とりあえず、角食パンのレシピで

焼いてみました。型離れもよく可愛く焼けました。

目や鼻をココア生地で作ればもっと可愛いのでしょうが、、、

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暑くなったので冷たいデザートもご用意して

お待ちしております。白ゴマのブランマンジェです!

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2017年6月 7日 (水)

ベリーとチーズクリームのパン

おはようございます。

今日は一日中雨のようですね。梅雨入りするの

でしょうか。

お菓子のような甘いパンを焼きました。

クロワッサン生地の上にチーズクリームとベリーの

ジャムをのせてクランブルをかけて焼きました。

ビジュアル的にも可愛く焼けたかな。

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2017年6月 2日 (金)

シナモンロール

シナモンロールを作りました。

今日はチーズスプレッドを

上からたっぷりと!ガツンとした甘さです。

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ジンジャーシロップを作ったのでジンジャーエールを

メニューに加えました。こちらはすっきりと飲んでいた

だけます。

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