**お知らせ**

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

2007年にオープンしたカフェポティロンですが4月28日(土)

をもって閉店することになりました。

11年近く営業できましたのも通ってくださるお客様の

おかげだと大変感謝しております。

あと1ヶ月の営業となりますが、これまで通り

一生懸命パンやお菓子を焼きたいと思います。

宜しくお願いいたします。

カフェポティロン 遠藤佐由里

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年6月18日 (月)

やっとオーブンが!

お店で使っていた業務用オーブンをキッチンに持って

来てもらいました。ベランダまで吊り上げてもらい

男性4人でぎりぎりの所を少しずつ移動させてなんとか入れて

もらいました。

作業中私は何もできないのですが、申し訳ないのと

事故がないようにとの思いで息が詰まる思いでした。

無事入ってほっとしました。業務用でも一番小さいタイプ

なのですが、自宅キッチンに入るとドドーンと存在感

あります。

Img_7460

嬉しくて色々焼きました。

グラノーラやマフィン、季節はずれのジンジャークッキー

など。

Img_7471

Img_7473

Img_7477

パンも色々焼いています。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年6月14日 (木)

キヌアのパン

先日ランチで食べたキヌアのサラダが美味しかったので

自分でも作ろうと思ってキヌアを買って帰って作ったのですが

家族には不評・・・で、とりあえずご飯を炊くときに入れたり

パンに入れたりしています。

パンに入れるとプチプチした食感が面白くて美味しいです。

ソフトフランスの生地に入れたり

Img_7449

食パンに入れたりしています。

Img_7452

どちらも家のオーブンで焼いたので上が焦げ気味です。

途中で天板を入れ替えたりするとエラーが出て

焼けなくなるので焼けるまで入れっぱなしです。

でも香ばしくて美味しい!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年6月13日 (水)

梅の甘露煮

おはようございます。

5月から店の改装工事をしていて店で使っていたオーブン

を2階の自宅に持ってくるつもりなのですが思いのほか

大きいのと重いので階段から運ぶのが無理とわかり

ベランダから吊り上げてもらうことに・・・なんか大層な事に

なっています。(一応事前打ち合わせでは階段から運べる

と言われてたのですが)

ということで1ヶ月近くオーブンが使えない状態です。

こういう時に限って家のオーブンレンジも故障(泣)

なんだかなー、状態です。

*****

今年も梅しごとの季節です。

大量に実家からもらってきた梅!今年初めて

梅の甘露煮を作ってみました。梅農家さんが公開されて

いるレシピで作ったのですが量も3倍ですごく適当に

作ったので半分以上皮が破れてしまいました。

でもすごーく美味しいです!これの煮汁でゼリーを作ったら

絶品でした。

今日は梅酒と梅シロップを作ります。

Img_7455

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年5月19日 (土)

ブルーボトルコーヒー京都

南禅寺近くのブルーボトルコーヒーに行ってきました。

土曜日の10時半頃ということで混んでいるかと思いましたが

すぐに注文出来ました(私のすぐ後に少し行列ができていました)

Img_7209

Img_7211

10分くらい席で待っていると名前を呼ばれてコーヒー

が運ばれてきました。本日のブレンドはフルーティーな

とても良い香りです。濃いのや苦味が強いコーヒーは

苦手なのでこちらのはとても私好みでした。量もたっぷりです!

Img_7212

レジ横の焼き菓子も美味しそうでしたがコーヒーよりお高い

ので今回はやめておきました。

なんか全体的におしゃれ!でもそんなに混んでいなかったからか

とても落ち着ける雰囲気でした。

コーヒー美味しかったのでまたお散歩途中にでも行きたいです。

Img_7214

Img_7217

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年5月18日 (金)

パン食べ放題ランチ@メゾンカイザー

あべのハルカスにあるメゾンカイザーでランチをして

きました。

サラダランチ¥1000とステーキランチ¥1500がありましたが

パンをいっぱい食べたいので私たちはサラダランチにしました。

Img_7184_2

最初に運ばれてきたパン(これは二人分です)

パンの説明をしてもらいましたが早口でいまいち

覚えられず・・・くるみやさつまいも?の入った

ハード系のパン。どれももっちりしていて美味しかったです。

Img_7186

スープとドリンク(小さいフィナンシェ付き)もついています。

サラダはけっこうボリュームもあっておなかいっぱいに

なりました。写真撮っていませんがチーズのパンと

オレンジピールが入ったパンが美味しかったです。

クロワッサンも食べ放題に入っていれば嬉しかったかな~

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年5月17日 (木)

4種のチーズパン

来週から店部分の改装工事が始まるので

片付けの真っ最中です。捨てられない性格なので

使っていなかったものが山ほど出てきて

もう苦行の一言。。。

そんな中でもパンは焼いています。

頼まれたパンや家用のパンなど。

家用にはチーズがたっぷり入ったパンを焼いてみました。

クリームチーズ、ゴーダチーズ、角切りのプロセスチーズ、

上からはシュレッドチーズをたっぷりのせて!

Img_7189

Img_7193

Img_7192

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年5月13日 (日)

ハンバーガー

自分があまり好きではないものはやっぱり上手には

なれません。サンドイッチ類をあんまり食べない=作らない

ので上達しません。でも最近苦手を克服すべく、色々

作っています。ハンバーグを作る時に薄く焼いたものも

作り冷凍しておくといつでもハンバーガーが作れます。

バンズは菓子パン生地を使っています。

Img_6467

やっぱりトマトがないと色的に寂しい、ということで

後日また作りました。

Img_7165

写真を撮るのが難しい。こういうのってセンスが必要

ですね、、、味は美味しかったですよ。

これも最近よく作るだしまき卵を使った卵サンド。

うーん、これも普通に美味しいけど。

やっぱり私はトーストにバターをぬって食べるのが一番

好きかも。

Img_7168

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年5月11日 (金)

朝食好き

朝の時間に余裕ができて家族にちゃんとした朝食を作る事が

できるようになって自分が朝食好きであることが改めて

わかりました。今度カフェを開くようなことがあったら(多分

ないと思いますが、、妄想だけ)朝食カフェをやりたい!

7時から11時くらいまででパンを中心にした

メニュー構成ならいくらでも思い浮かびます!

やめてから余裕が出てこういうことも思いつくのですが。

今日はツナトーストと昨日のイチゴバターのトーストです。

Img_7158

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年5月10日 (木)

いちごミルクバター

スコーンにつけて食べるために無塩バターと練乳、

イチゴジャムを混ぜたイチゴミルクバターを作りました。

ちょっと分離気味ですが、あつあつにあたためた

スコーンにのせるとじゅわっと溶けます!

これは美味しくないわけがありません。

Img_7141

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018年5月 9日 (水)

アンパンマンのパン

おはようございます。

今日も今のところはっきりしないお天気です。空がどんより

しています。

カフェを閉めてお店のパンは焼かなくなりましたが

家用のパンやお菓子はほぼ毎日焼いています。

ただ料理の仕込をしなくてもいいことがこんなに精神的にも

肉体的にも楽だということを実感しています。11年間何を

していても何かに追われているような感じがありました。

それから開放されて昨日は久しぶりにこんなパンを焼いて

みました。アンパンマンのパンです。

久しぶりすぎてちょっと配置がおかしいような。

前に作った時は焼きあがってから目や口はチョコペンで

書きましたが今回はクッキー生地で焼く前に書いたので

焼いたら少し大きくなってしまいました。目力強すぎますね。

でも喜んでくれたのでよしとしましょう。

Img_7131

Img_7133

| | コメント (0) | トラックバック (0)

«ありがとうございました。