**お知らせ**

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

2007年にオープンしたカフェポティロンですが4月28日(土)

をもって閉店することになりました。

11年近く営業できましたのも通ってくださるお客様の

おかげだと大変感謝しております。

あと1ヶ月の営業となりますが、これまで通り

一生懸命パンやお菓子を焼きたいと思います。

宜しくお願いいたします。

カフェポティロン 遠藤佐由里

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2019年1月19日 (土)

あんマーブル食パン

たっぷりの粒あんを生地にまきこんだ

あんマーブル食パンを作りました。

あんこを入れすぎて焼きあがった時、腰折れ状態

だったので焼き足しました。

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カットしたところ。

粉の量や焼き時間、温度等もう少し検討の余地ありですが、

スライスしてトースターで軽く焼き、バターをのせて

食べると絶品です!

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2019年1月18日 (金)

セミドライりんご

国産のドライりんごが最近売っていないので

自分で作ってみました。

甘く煮たりんごを低温のオーブンに1時間入れました。

セミドライなのであまり日持ちしなさそうなので

早めに使い切ります。

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早速シナモンアップルグラノーラを作りました。

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市販のドライりんごは甘く感じますが、自分で作ると

甘さ控えめにできるのがいいです!

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2019年1月10日 (木)

ほうじ茶メロンパン

おはようございます。

1ヶ月以上こちらも更新できていませんでした。

年末からひいた風邪が以外に長引き、

作ったものも写真に撮ることもできずにいました。

でも今週からパンのご注文もいただき、またがんばって

焼いています。

ほうじ茶をミルでひいたものをクッキー生地に

入れたほうじ茶メロンパン。

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定番の塩パンと粒あんを入れた塩あんバター。

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ダブルチョコベーグルとシナモンレーズンベーグル。

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つやつやに焼きあがったのはシナモンレーズン食パン。

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今年もマイペースではありますが作ったものを

載せていけたらと思います。

どうぞ宜しくお願いします。

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2018年12月 2日 (日)

キャラメルメープルベーグル

生地にメープルシュガーをいつもの倍量入れて

少し生地を甘めにして中にはキャラメルチョコチップを

入れたおやつベーグル。お散歩展にも出しました。

キャラメルチョコが甘くて美味しい!

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バタバタしているうちに12月です!

シュトーレンのご予約もたくさんいただいているので

これからはシュトーレンとジンジャークッキーを

がんばって焼きます。

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2018年11月21日 (水)

秋のお散歩展<パン>

パンは日替わりで色々焼いています。

お店をやめて以来こんなにいっぱい焼くことがなかった

ので今日はがんばりました!

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ベーグルも人気のようです。

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25日(日)までです。是非足をお運びください!

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2018年11月19日 (月)

秋のお散歩展<クッキー>

秋のお散歩展に出すクッキー。色々焼いています。

チョコとアーモンドのビスコッティ。

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ジンジャークッキー。

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かぼちゃクッキー。

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チョコチャンククッキー。

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明日はグラノーラとシュトーレンを焼きます。

秋のお散歩展、21日(水)からです!

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2018年11月13日 (火)

秋のお散歩展

あとりえ風流音さん主催の秋のお散歩展に

カフェポティロンのパンやお菓子を出させていただく

ことになりました。

秋のお散歩展 11月21日(水)~25日(日)10:30-17:30

会場は若王子近くです。

私も去年お邪魔しましたが、10名以上の作家さんの作品が

所狭しと並んでいました。かばんやアクセサリー、ワンちゃんの

服や小物など。

とても行きやすい場所なのでぜひ足をお運びください!

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2018年11月 9日 (金)

キャロットケーキ

もう何十年も(!!)焼いているキャロットケーキ。

派手さはないですが、じんわりと美味しいケーキです。

先日もオルス京さんにお届けしてきました。

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お届けしたついでにカフェにも!

美味しいお抹茶とクッキーをいただきました。

私の作った栗のパウンドケーキが伊集院さんの

素敵な器にのせてもらってます!

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2018年11月 2日 (金)

オルス京さんにて

法然院近くのギャラリー、オルス京さんで本日11月2日から

12日まで開催される

伊集院真理子展にてカフェポティロンのケーキを

出していただいています。 ワンコインで美味しいコーヒーと

ケーキがいただけるそうです。

伊集院さんのうつわで私の焼いたパウンドケーキを出して

いただけるとは!!ありがたいことです!

哲学の道の紅葉もきれいになってきました。

ぜひオルス京さんへ足をお運びください。

私も行かせてもらおうと思っています!

かぼちゃとさつまいものパウンドケーキ。

写真にはありませんが栗のパウンドケーキも

焼きました。

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2018年10月18日 (木)

アップルリング

キャラメリゼしたりんごをシナモンシュガーと一緒に

菓子パン生地に巻き込みました。

上がけしたアイシングの甘さもプラスされて

甘あまのパンです。甘いもの好きの私にもちょっと

甘すぎるので生地のお砂糖とシナモンシュガーの

量を調整します。でも昨日焼いたのですが今朝食べても

しっとり美味しかったです。

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