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2007年12月 8日 (土)

シュトーレン

街はクリスマス一色ですね。

お店にもクリスマスツリーを飾り、入口のドアにはリースを

つけました。普段はちょっとシンプルすぎる店内もクリスマスカラー

が少しだけ入って華やかになりました。

クリスマスといえばシュトーレン。今年はバターが思うように

手に入らず焼けるかなあと心配していましたがラム酒漬けの

フルーツもいっぱい仕込んだので焼いてみました。

ナッツと洋酒漬けのドライフルーツがたっぷりで、私の好みで

シナモンやカルダモンも効かせています。

日を追うごとに食感が変わってより美味しくなっていきます。

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