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2010年8月14日 (土)

桃のコンポート

毎年、必ず作る桃のコンポートを作りました。

生で食べて美味しい桃より少し硬めの桃の方が上手く

できるような気がします。

コンポートにしておくと比較的日持ちもするし色々使えて

便利です。

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これを使ってまずはロールケーキ。

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桃だけでなく煮汁もピンク色できれいで美味しい!

それも使ってこんなものも。下がパンナコッタで上に

煮汁で柔らかめのゼリーを作りました。

この時期ならではのデザートです。

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