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2014年3月 6日 (木)

桜のマドレーヌ

また寒さがぶり返して、今朝は雪が舞っていました。

が、店は桜あんぱんや桜のロールケーキ、桜のサブレなど

今、桜づくしとなっています。あらたにマドレーヌも

焼いてみました。生地に桜あんと桜のフリーズドライパウダー

が入っています。ちょっと甘じょっぱい感じが美味しいです

よね~

P30601371

今日焼いたレーズン酵母のカンパーニュ。

クープの入れ方が悪かったのか、生地の丸め方

がおかしかったのか、一部だけ異常にクープが

裂けています。なんだかな~

P30601341

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