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2014年6月12日 (木)

あん食パン

美味しいあん食パンが焼きたくて試行錯誤。

3回目にして見た目も味も納得のいくパンが

出来ました。

パン生地には生クリームが入っていてしっとりしています。

粉の分量と同じだけ粒あんを巻き込んでいますが

もう少しだけ減らした方が食感がいいかもしれません。

なかなか難しいです。

Img_16251

頼まれたチョコのマドレーヌも焼きました。

こちらも生地にココアだけでなく溶かしたチョコレートを

入れているのでしっとりしています。

Img_16171

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