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2016年12月

2016年12月21日 (水)

ゆずピール

今年も柑橘系のピール作りの季節に

なりました。まずは柚子。何回もゆでこぼして

水につけてからお砂糖で煮て乾燥させます。

これにグラニュー糖をまぶして出来上がりです。

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シュトーレンやジンジャークッキーもいっぱい焼いています。

この時期、バターの消費が早いです!

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カフェの年内の営業は今週の金曜日23日までと

させていただきます。

今年もありがとうございました。



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2016年12月11日 (日)

抹茶シュトーレン

抹茶生地にラム酒漬けのマロングラッセ、黒豆、大納言

小豆が入った和風のシュトーレンも焼いています。

スパイスの代わりにお抹茶をたっぷり入れているので

お抹茶好きな方には気に入っていただけると思います。

焼きあがったらきび糖ときなこをたっぷりふって出来上がりです!

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カット画像がなかったので去年の写真ですみません。

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1個 1000円です。ハーフサイズもあります。

よかったらどうぞ!

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2016年12月 2日 (金)

シュトーレンのご予約承ります!

シュトーレン、焼いております。

シナモンやカルダモンなどのスパイスが効いていて

ドライフルーツがたっぷり入っています。

小さめですが食べ応えあります。

1個 ¥1200です。

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ハーフサイズやお試しサイズもありますので

是非どうぞ~

来週くらいからは黒豆や栗が入った抹茶味の

シュトーレンも焼く予定です。

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