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2017年10月11日 (水)

米粉豆あんぱん

米粉を配合したパン生地に大納言小豆と

粒あんを入れた豆大福のようなパンです。

もうちょっと白く焼き上げるはずがちょっと焼色が

ついてしまいました。

牛乳で生地を捏ねているのでキメ細かいしっとりした

生地です。

Img_6382

かぼちゃのモンブランを作りましたが、かぼちゃクリーム

の絞り方が微妙すぎて、、、でも味はばっちりです!

かぼちゃクリームの下の生クリームにはかぼちゃの

甘煮が入っています。

Img_6383



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