パン(ドライイースト)

2017年10月21日 (土)

ダブルチョコベーグル

昨日に引き続きベーグル。

今日は生地にココアとブラックココアを入れて

ホワイトチョコを巻き込んだダブルチョコベーグルを

焼きました。なんか、黒光りしてますね、、、

ココアの配合が多めなのでほろ苦い

生地にホワイトチョコの甘さがアクセントになっています。

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パンオノア。クルミが入っています。

見た目ハード系ですがそんなにハードではなく

食べやすい食事パンです。

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同じ生地でクルミあんぱんも焼きました。

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お天気が悪いですがパンやランチご用意してお待ちしております。





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2017年10月20日 (金)

シナモンレーズンベーグル

私が一番好きなベーグルです。

これにクリームチーズをいっぱいはさんで食べるのが

大好きです。ベーグル自体ヘルシーでもクリームチーズ

いっぱい入れてたら・・・意味ないですよね。

でも美味しいからやめられません。

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2017年10月11日 (水)

米粉豆あんぱん

米粉を配合したパン生地に大納言小豆と

粒あんを入れた豆大福のようなパンです。

もうちょっと白く焼き上げるはずがちょっと焼色が

ついてしまいました。

牛乳で生地を捏ねているのでキメ細かいしっとりした

生地です。

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かぼちゃのモンブランを作りましたが、かぼちゃクリーム

の絞り方が微妙すぎて、、、でも味はばっちりです!

かぼちゃクリームの下の生クリームにはかぼちゃの

甘煮が入っています。

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2017年10月 4日 (水)

ほうじ茶メロンパン

今ほうじ茶がブームとか。夏でも麦茶ではなく

ほうじ茶を飲むほどほうじ茶好きな私としては

ブームにのるしかなく!

ほうじ茶のメロンパンを焼いてみました。クッキー生地に

ほうじ茶をミルで細かくしたものとほうじ茶パウダーも

入れています。焼いている時から香りがすごいです。

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今日もパンを色々焼いてお待ちしております。

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2017年9月30日 (土)

チョコバナナクロッカン

キャラメリゼしたバナナ、チョコチップを角切りにした

クロワッサン生地と一緒にカリカリに焼きました。

焼いている時のバターの香りがたまりません。

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2017年9月28日 (木)

スイートポテトあんぱん

スイートポテトの生地をすこし牛乳で柔らかくした

あんを菓子パン生地にいれて焼いてみました。

写真で見るとクリームパンみたいですが、しっかり

お芋!です。

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2017年9月23日 (土)

クロワッサンラスク

クロワッサンをカットして低温のオーブンでカリカリに

焼きました。バターとグラニュー糖を上にのせて

もう一度焼いて出来上がりです!

ついつい手が出てしまう危険なおやつです。

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2017年9月20日 (水)

じゃがいものフォカッチャ

じゃがいものマッシュがたっぷり入ったフォカッチャを

焼きました。お店の定番のパンです!

じゃがいもが入っていることでモッチモチの食感。

お食事にもよく合うと思います。

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2017年9月15日 (金)

ピーナッツバターとチョコのパン

ピーナッツバターをたっぷり使ったパンを作って

みました。菓子パン生地をうすくのばして

ピーナッツバターとチョコチップをのせて

また生地をかさねて・・つつみこむような

形で焼いてみました。焼いているとピーナッツの

良い香りが!食べるとそんなに甘さは強くありません。

(でも多分カロリーは怖いことに。。。)

もうちょっとチョコを増やしてもいいかもしれません。

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写真、ぶれぶれですみません。

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1ヶ月前の肋骨骨折ですが、昨日整形外科に

行ってレントゲンをとってもらったら、きれいにくっついて

いると言われました!先生に普通6週間くらいかかるのに

4週間は早いと褒められ(?)嬉しさが顔にでていたのか

でもくっつきたてはやわらかいので気をつけるようにと

釘をさされました・・・たいへんお騒がせしました。

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2017年9月 8日 (金)

レーズン入りかぼちゃ食パン

いつものかぼちゃのマフィン生地にレーズンを入れて

新しく買ったミニパウンド型に入れて焼いてみました。

プレーンとメープルクリームチーズ入り。

この型、型離れがいいのでミニ食パンも焼けるし

重宝しそうです!

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こちらも色がきれいな紫芋のクッキー。

サクサクに焼けました。

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